Mizusashi

Le récipient à eau froide (mizusashi) fait partie des objets indispensables à la préparation du thé lors des cérémonies du thé. Il sert à contenir de l’eau fraîche qui permettra de refroidir l’eau placée dans la bouilloire en fonte de fer et qui mettra celle-ci à une température adéquate à la poudre de thé. Le couvercle en bois laqué ou en céramique est posé à côté du maître de thé sur un petit support (futa-oki) afin d’éviter tout contact direct avec la natte de paille.

Les premiers récipients utilisés au Japon aux XV^e et XVI^e siècles, provenant des fours de  Bizen et de Shigaraki, sont en grès et possèdent des formes robustes, jouant sur les effets de cuisson. Au début du XVII^e siècle, des récipients à eau froide sont réalisés en porcelaine, souvent peints de motifs en bleu de cobalt sous couverte.

Source : http://www.cernuschi.paris.fr/fr/collections/recipient-eau-froide-mizusashi

Selon un Maître de Thé expérimenté de la région de Tokyo, le mizusashi aurait six usages :

• Pourvoir à l'eau nécessaire à la purification et au nettoyage des objets
• Ajouter de l'eau au kama (bouilloire) afin de diminuer la chaleur de l'eau du thé et ainsi, adapter ce dernier aux invités
• Ajouter de l'eau dans le kama lorsque de nombreuses tasses de thé doivent être offertes
• Verser de l'eau froide dans le kama afin de faire baisser la température de l'eau et signifier ainsi aux invités que la cérémonie du thé est terminée
• Plus prosaïque : dans les temps anciens, le pot à eau servait également à éteindre le début éventuel d'incendie causé par le charbon de bois du feu (actuellement encore, certains temples Japonais possèdent des seaux d'eau visibles à l'extérieur)
• Plus philosophique : le mizusashi crée la balance "eau-feu" - "froid-chaud" - "Yin-Yang" ...

La position du mizusashi durant les cérémonies est importante : proche des invités en été, il stimulera l'impression de fraîcheur - éloigné des invités en hiver, il laissera au foyer le soin de les réchauffer.